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Leben
Echo Tirol

Am richtigen Puls

Herzfrequenz. Um seine Ausdauer effektiv zu trainieren oder abzuspecken, muss man auf seinen Körper hören – die richtige Herzfrequenz ist das Mittel zum Erfolg. Fitness-Mythen darf man dabei aber getrost vergessen.
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Echo Tirol

Wenn‘s im Bauch grummelt

Laktoseintoleranz. Fast jeder vierte Europäer kann Laktose nicht verdauen. Interessant aber ist, wieso es umgekehrt so viele können – denn die, die Milchzucker verdauen, sind eigentlich Mutanten.
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Echo Tirol

Eine gute Küche muss ehrlich sein

mansurMeisterkoch. Als junger Mann verließ Mansur Memarian den Iran. Heute versteht es der 33-jährige Chefkoch im Restaurant Pavillon in Innsbruck wie kein anderer, die Stärken von Orient und Okzident zu einer harmonischen Komposition zusammenzufügen.
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Echo Tirol

Ein Wiener im Gschnitztal?

Wienerhof. Auf den ersten Blick mag es zwar seltsam erscheinen, ein Gasthaus in Trins im Gschnitztal ausgerechnet „Wienerhof“ zu nennen. Einen Besuch später weiß man aber, warum Roswitha Wallasch mit ihrem Gasthaus Mitglied der Tiroler Wirtshauskultur ist.

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